DIGA OLÁ ....

Cuidados a mesa

Algumas dicas que valem a pena lembrar...

• Não se corta todo o alimento de uma só vez;
• Nunca sopre ou faça barulho ao tomar sopa e nem vire o prato da mesma;
• O pão é partido com a mão;
• Conserve os cotovelos bem próximos ao corpo;
• A faca quando não estiver sendo utilizada deverá ficar sobre o prato na parte superior, com a serrilha voltada para pessoa;
• Ao chegar, não estenda a mão para quem já estiver se alimentando (um amigo no restaurante, por exemplo);
• Não use o telefone celular à mesa, a menos que possa auxiliar na discussão (e sem incomodar a mesa ao lado);
• Se for convidado, nunca escolha o prato mais caro - espere o anfitrião escolher, e escolha um pouco mais barato (as pessoas conhecidas por encarecer a conta do restaurante ficam mal faladas...);
• Nunca comece a se alimentar antes dos outros - espere que todos estejam servidos, e comecem juntos;
• O mais óbvio: não falar com a boca cheia, e não gesticular com os talheres;
• Não se alimentar segurando os dois talheres ao mesmo tempo: a faca serve só para cortar - após usá-la, em cada vez, apóie no prato, em diagonal, com o corte para dentro;
• Não apóie os cotovelos na mesa, só os antebraços, mais precisamente, os punhos;
• Não "abrace" o prato com uma das mãos, nem apóie o braço todo na mesa, entre o prato e o corpo;
• Ao terminar, coloque os dois talheres juntos (não cruzados) na posição 4:30h do relógio - é o "código" de que você está satisfeito, e de que o garçom pode retirar seu prato (eles sabem reconhecer os códigos certos - geralmente são treinados para isso). Sem esse código, eles continuarão perguntando se você deseja mais. Somente dê este sinal de que terminou quando os anfitriões e as pessoas mais próximas também estiverem acabado. O correto é todos comerem no mesmo ritmo e ao mesmo tempo.
• Não chame o garçom estalando os dedos, ou gritando;
• Não fume na mesa;
• Não palite os dentes em público (nem use fio dental, é claro);
• Não fale alto - falar alto geralmente é sintoma de pessoas inseguras (precisam se afirmar), ou "novos ricos" (precisam se mostrar), ou sem educação, mesmo!
• Não arraste a cadeira, ao se levantar. Recoloque a cadeira no lugar, também sem arrastar.

Fonte: wiki.organizandoeventos.com.br

Curiosidade 3

O bom e velho chopp,e põe velho nisso...

Há aproximadamente 5400 anos, os egípcios já produziam o chopp.

Nessa mesma época, o chopp era utilizado como moeda para pagar os trabalhadores e também como produto de beleza para as mulheres, que acreditavam em seus poderes de rejuvenecimento.
Na idade média, o chopp passou a ser produzido nos mosteiros, sendo os monges católicos que deram a ele o aroma e sabor que conhecemos hoje.
Em Pilsen, cidade da República Tcheca, no ano de 1839, os cervejeiros descobriram a baixa fermentação, que resultou um chopp de cor clara, sabor suave e uma maior duração para o consumo.
No Brasil, o chopp chegou em 1808 trazido da Europa pela família real portuguesa. 
A primeira notícia sobre fabricação de chopp no Brasil é de um anúncio publicado no jornal do Comércio, Rio de Janeiro, em 27 de outubro de 1836, que falava sobre o "Chopp Barbante" da Marca Barbante. Com métodos de fabricação rudimentar, produzia grande quantidade de gás carbônico e o barbante servia para impedir que a rolha saltasse da garrafa. 

Fonte : Wikipedia

Curiosidade 2

A historia do cardapio...

Há pelo menos duas versões acerca da origem do cardápio, menu, carta, ementa, e de quando essa lista começou a ser utilizada.

§  O primeiro documentado está no acervo do Museu do Palácio de Versalhes, e data de 21 de junho de 1751. Foi o menu de um Banquete oferecido pelo rei Luís XV da França à comunidade financeira. Listava 48 pratos, sopas, carnes, sobremesas. Foi desenhado pelo artista e calígrafo Brain de Sainte-Marie.

§  Embora não documentado, teria havido um cardápio mais antigo, conforme os alemães, que se dizem seus inventores. Em Abril de 1521, o duque Heinrich Brunswick-Wolfenbüttel fez com seus cozinheiros escrevessem num pergaminho a lista dos pratos servidos no banquete de abertura da Dieta de Worms, a qual considerou Martinho Lutero como fora da lei.

Fonte: wikipedia

Curiosidade 1

Qual é a diferença entre o Chopp e a Cerveja?


É  a PASTEURIZAÇÃO, que nada mais é do que o aquecimento do chopp (envasado)
até 60°c, visando conferir estabilidade e maior durabilidade ao produto.
Em outras palavras...

• ALCOOL : A cerveja é uma das bebidas com menor teor alcoólico (3 a 4 %), além disso a oxidação do etanol da cerveja ocorre rapidamente. 
• DIURESE : Devido a presença de ácidos orgânicos, nucléicos e voláteis da fermentação, a cerveja tem um efeito diurético superior ao da água. 
• CORAÇÃO : Apreciada com moderação, ajuda a manter alto o nível de HDL (colesterol bom) e diminui a hipertensão. 
• VITAMINAS : A cerveja contém um teor importante de vitaminas do grupo B e fosfatos. 
• DIGESTÃO : A cerveja aumenta a produção de ácidos no estômago o que estimula o fluxo de sangue facilitando a digestão.

Fonte: Wikipedia

História:

A  profissão de garçom é uma profissão muito antiga, já na Antigüidade Clássica essa função era exercida pelos escravos domésticos, como eram chamados os escravos que trabalhavam dentro da casa de seus donos. Existiram também, durante toda a história, as tabernas, que eram estabelecimentos comerciais que atendiam os forasteiros e os pousos de passagem, que eram casas de famílias que ofereciam repouso e comida aos "hóspedes", nos dois casos, o papel de "garçom" era exercido pelos proprietários e suas famílias. O trabalho do garçom só foi distinguido e passou a ser incumbência principal de um funcionário a partir da urbanização e a formação dos bares e restaurantes. A partir daí o garçom virou figura importantíssima dentro de um estabelecimento.


Fonte:Wikipedia